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Madrid hat ein ganz eigenes Tempo: Die trockene Luft der kastilischen Ebene knistert mit ihren kosmopolitischen Menschenmassen. Wenn die beleuchteten Schaufenster entlang der Gran Vía und die unerbittliche Eleganz des Paseo de la Castellana überwältigend sind, sollten Sie sich in die Altstadt von Madrid zurückziehen. Das Gewirr der Seitenstraßen südlich der Plaza Mayor und der Puerta del Sol macht das wahre Madrid aus. Verbringen Sie einen halben Tag im Prado-Museum und ruhen Sie sich dann auf den Stufen aus, die zum See im üppigen Retiro-Park hinunterführen. Sobald die Sonne untergeht, beginnt die Stadt zu leben. Madrid kann sich rühmen, die größte Anzahl von Bars pro Kopf aller europäischen Städte zu haben. Madrid wimmelt das ganze Jahr über von kulturellen Veranstaltungen. Nach einem Konzert, einem Theaterstück oder einem Film haben Sie die Wahl zwischen Hunderten von Tapas-Bars und einer endlosen Reihe von Nachtlokalen. Madrid verbindet erfolgreich seine kosmopolitische Kultiviertheit mit seinen hochgeschätzten lokalen Traditionen, und das Ergebnis ist faszinierend zu erkunden.

Valencia ist bekannt für seine Huertas, Obstgärten mit Zitrusfrüchten, die trotz der trockenen Bedingungen gut gedeihen. Hier findet der Besucher Denkmäler des Wassers oder Brunnen und Feste der Vegetation, oder Gärten. Die Provinzhauptstadt, die drittgrößte Stadt Spaniens, bietet auch eine Vielzahl von Museen und alten Denkmälern und Gebäuden, die alle ein ausgeprägtes maurisches und maritimes Flair haben. Valencia ist die Wiege der Paella und der Oroxata de Chufas und bietet den authentischsten Rahmen, um sie zu kosten. In der Altstadt erhebt sich die gotische und neoklassizistische Seu, die Kathedrale der Stadt. Von ihrem Turm, dem Micalet, hat man einen weiten Blick über das historische Zentrum der Stadt. Das Innere der Kathedrale besticht durch seine kühle Schlichtheit und das schlichte, aber schöne sechstürmige Altarbild. Das Museu de la Seu, das Museum der Kathedrale, beherbergt neben anderen Schätzen zwei große Gojas und einen der angeblich echten Heiligen Grale Spaniens. In der Nähe befindet sich die Llotja de la Seda, die ehemalige Seidenbörse, mit ihren hübschen Säulen. Egal, ob Sie das Moderne oder das Alte mögen, Valencia hat alles zu bieten. Sie können sich nachts im historischen Zentrum verirren und vor der beleuchteten Kathedrale spazieren gehen oder La Ciudad de las Artes y las Ciencias, die Stadt der Künste und der Wissenschaften, die avantgardistische Seite der Stadt, besuchen.